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新刊『食で巡るトルコ』発売記念
◆トルコ料理探求家 岡崎伸也さん スライド＆トークイベント◆
「トルコ料理を巡る旅に出よう！」
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新刊『食で巡るトルコ』（阿佐ヶ谷書院）の発売を記念して、著者でトルコ料理探求家
の岡崎伸也さんをお招きして、トルコ料理を食べ歩いたトルコ全土を巡る旅について
スライドを眺めながらたっぷりと語っていただきます。22歳で中東諸国をバックパッカー
として訪れた時にトルコ料理に魅了され、以後、イスタンブールに留学し、帰国後に
地元島根県益田市にエスニックカフェをオープンした後、トルコ料理探求のために
2009年に閉店。その後は、長年に渡ってトルコ全土を丹年に食べ歩いた岡崎さん。
新刊は、そんな岡崎さんが訪れたトルコの全70県の約400種類の料理や食材を町や村
の地域別にオールカラーで紹介した旅行記で、まさにトルコ料理本の決定版といっても
いい内容になっています。トルコ料理研究家として、広大で歴史のあるトルコ各地の
様々な郷土料理を食べ歩き、トルコ料理を知りつくした岡崎さんだけに、トルコ料理の
奥深い魅力についての貴重なお話が聞けるはずです。岡崎さんのファンの方はもち
ろん、トルコが好きな方やトルコ料理や食文化に興味のある方はご予約はお早めに
お願いします。当日はトルコのお菓子が付く予定です。
※トーク終了後、ご希望の方には著作へのサインも行います。
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●岡崎伸也（おかざきしんや）
島根県益田市出身、岡山県岡山市在住。トルコ料理に興味を持ち、トルコ全土を
まわり各地の料理を食べ歩く。トルコ語も堪能で、トルコ語通 訳の仕事もしながら
トルコ料理の魅力をSNSなどで発信中。今回の『食で巡るトルコ』が初の著作となる。
◆岡崎伸也さんツイッター
twitter.
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【開催日時】 7月18日（木） 19：30 ～
【参加費】 1100円
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